Nordic Chocolate "Lakritz" Schokolade 65%

Wir lieben einfach salziges Lakritz in Schweden. Das Lakritz stammt von Svenska Lakritsfabriken in Ramlösa. Wir hacken das Lakritz in unserer Schokoladenfabrik in Umeå von Hand und legen manuell ein Stück in jedes Quadrat. Wir sieben, rösten und steinmahlen die Kakaobohnen und gießen die Schokolade über das Lakritz in die Formen. Lakritzpulver und isländisches Meersalz werden dann von Hand über die Tafel gestreut, bevor sie manuell verpackt wird. Diese Schokolade ist eine Bohnenmischung aus Jenny Bergs erster Zusammenarbeit in Ecuador und ihrem neuesten Projekt mit lokalen Kakaobauern in Nicaragua.

Handgefertigt in Schweden

Die Mikro-Batch-Anlage von Jenny Berg befindet sich in Umeå, Nordschweden. Die Kakao-Bohnen werden bei niedrigen Temperaturen geröstet, um Antioxidantien zu erhalten und das Aroma der Kakaosorte zu bewahren. Um eine rustikale Textur zu erzielen, werden die Bohnen auf Stein gemahlen. Die Kakaobauern werden durch faire Preise, direkten Handel und Bildung unterstützt.

Abmessungen: 18 cm (H) x 9 cm (B) 1,5 cm (T)

Nettogewicht: 90 Gramm

Zutaten: Steingemahlene Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Süßholzpulver, Meersalz. Lakritsfabriken Super Salty (Sirup, Reismehl, Rohrzucker, Invertzucker, Süßholzpulver (6%), Salmiak (6%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Salz, Anisöl. Überzugsmittel: Carnaubawachs, Pflanzenöl (Kokosöl).

Vegan, ohne Nüsse, sojafrei, ohne Milchprodukte.

Mindesthaltbarkeitsdatum: Februar 2023

Nährwertangaben pro 100g:

Energie 543 kcal

Fettgehalt 34,6 g

Gesättigte Fettsäuren 20,4 g

Kohlenhydrate 49,8 g

Zuckergehalt 17,0 g

Eiweiß 8,0 g

Aschegehalt 3,1 g

Wassergehalt 4,5 g

Salz <1,0 g

Hersteller: Nordic Chocolate Jenny Berg

Chokladjenny AB

Umeå 901 30

SWEDEN

Trocken und kühl lagern.

*Gilt für Versand nach Deutschland.